الكوسا هي نوع من الخضروات الصيفية التي تتميز بمذاقها اللطيف والمنعش. ولكن هل تعلم أن لها فوائد صحية عديدة، خصوصا إذا كانت غير ناضجة؟
وإليكم بعض هذه الفوائد التي كشفت عنها الطبيبة يكاتيرينا كاشوخ، أخصائية أمراض الجهاز الهضمي.
تقول كاشوخ إن الكوسا هي مادة غذائية آمنة لجميع الفئات العمرية. فهي لا تسبب حساسية أو تحسس، ولا تحتوي على مواد مضرة أو سامة.
كما أن الكوسا سهلة الهضم والامتصاص في المعدة والأمعاء، مما يجعلها مناسبة للأطفال وكبار السن والمرضى. بالإضافة إلى ذلك، يمكن تقديم الكوسا بطرق مختلفة، مثل المهروسة أو المشوية أو المقلية أو المخبوزة.
الكوسا: طعام قليل السعرات وغني بالألياف
والكوسا طعام مثالي لمن يرغبون في خسارة الوزن أو المحافظة على رشاقتهم. ف100 غرام من الكوسا تحتوي على 24 سعرة حرارية فقط، وهذا يعني أنه يمكن تناول كمية كبيرة منه دون خوف من زيادة السعرات.
ولكن هذا ليس كل شيء، فالكوسا تحتوي أيضًا تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية، التي تلعب دورًا هامًا في صحة الجهاز الهضمي والقولون. فالألياف تساعد في تحريك الطعام في الأمعاء وتخفف من حدة الإمساك والإسهال. كما تساعد في إعطاء شعور بالشبع والامتلاء، مما يقلل من رغبة التلهف للطعام.
وتقول الطبيبة كاشوخ إن الكوسا هي طعام رطب وغني بالماء. ف90% من تركيبتها عبارة عن ماء، مما يجعلها مفيدة للترطيب والتنشيط والتخلص من السموم. كما أن الماء يساعد في تنظيم درجة حرارة الجسم ووظائف الأعضاء الحيوية.
ومن بين الألياف التي تحتوي عليها الكوسا، هناك نوع خاص يسمى البكتين. وهو عبارة عن ألياف غذائية تذوب في الماء، وتساعد في الحفاظ على مستوى الكوليسترول في الدم. فالبكتين يربط بعض الدهون والكوليسترول في الأمعاء، ويمنعها من الانتقال إلى الدم. وهذا يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
كما أن الكوسا هي طعام مغذٍ ومقوٍ للجسم. فهي تحتوي على فيتامينات مهمة، مثل فيتامين A وفيتامين C وفيتامين K وفولات. كما تحتوي على معادن ضرورية، مثل الحديد والبوتاسيوم والكالسيوم والزنك.
هذه المواد الغذائية تساهم في تعزيز صحة الجلد والشعر والأظافر، وتقوية المناعة والجروح، وتحسين نشاط الدماغ والأعصاب، وتنظيم ضغط الدم وضربات القلب، وحماية العظام والأسنان.
في الختام، نستطيع أن نقول إن الكوسا هي طعام مفيد للصحة بشكل عام، وللرشاقة بشكل خاص.
فهي تحتوي على قيمة غذائية عالية، ولا تحتوي على سعرات حرارية كثيرة. كما أنها سهلة التحضير والإضافة إلى أنواع مختلفة من الأطباق.
لذلك، ننصحك بإدخال الكوسا إلى نظامك الغذائي، خصوصا إذا كانت غير ناضجة. فبذلك، ستستفيد من فوائدها الصحية، وستستمتع بمذاقها المميز.
